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Toast di sgombro ripieno di carciofi saltati su rösti di patate di Calizzano e leggera fonduta di toma di Mendatica
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Toast di sgombro ripieno di carciofi saltati su rösti di patate di Calizzano e leggera fonduta di toma di Mendatica2
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Tortelli liguri ripieni di branda mantecato all'olio evo su panissa liquida e gel al basilico
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Tortelli ripieni di branda all'olio evo su panissa liquida e gel di basilico
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Rollè di ombrina in manto di melanzana arrostita su guazzetto di cuore di bue, mousse di prescinsêua e spinacino saltato
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Rollè di ombrina in manto di melanzana arrostita su guazzetto di cuore di bue e mousse di prescinsêua e spinacino saltato2
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Semifredda al chinotto di Savona, crema pasticciera al profumo di maggiorana, limoni canditi e scaglie di cioccolato fondente
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Era...Semifreddo di chinotto di Savona, crema pasticciera al profumo di maggiorana, limoni canditi e scaglie di cioccolato fondente