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Gnocchi alla barbabietola su crema di fave e cicoria e chips di pancetta - Salvatore Perrone
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Fave e cicoria ripassata - Paolo Ferralasco
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Soupetta alla valpellinentze - Paolo Ferralasco
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Baccalà cotto a bassa temperatura ai sapori mediterranei, panissa morbida, pomodori confit e carciofi croccanti - Cristiano Murena
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Crostata senza glutine con crema pasticciera, mango e dacquoise al cioccolato - Salvatore Perrone
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Parfait alla vaniglia, crumble alla cannella e arancio marinato - Cristiano Murena
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Parfait alla vaniglia, crumble alla cannella e arancio marinato - Cristiano Murena