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porcini mushroom ragoût
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butter poached cod
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amuse bouche
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Langoustine Carpaccio
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Lobster Nage
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Jamón Iberico Tête de Cèpes
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Roasted Wild Turbot
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Chestnut Fettuccini
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Wagyu Filet
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Tourmalet
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Pre-dessert
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Blancmanger