jemappellemichelle:
jewel bako table setting
jemappellemichelle:
table setting
jemappellemichelle:
amuse-bouche: bluefin tuna on crispy sushi rice
jemappellemichelle:
marinated bluefin tuna
jemappellemichelle:
striped jack
jemappellemichelle:
tasmanian king salmon
jemappellemichelle:
golden eye snapper with yuzu pepper
jemappellemichelle:
yellowtail
jemappellemichelle:
the chef at work
jemappellemichelle:
medium fatty tuna
jemappellemichelle:
fatty tuna
jemappellemichelle:
making the uni cup
jemappellemichelle:
uni cups
jemappellemichelle:
bruleeing the uni
jemappellemichelle:
uni cup
jemappellemichelle:
stone snapper with lime zest
jemappellemichelle:
needlefish
jemappellemichelle:
baby white shrimp
jemappellemichelle:
octopus with green tea salt
jemappellemichelle:
salmon roe
jemappellemichelle:
scallop
jemappellemichelle:
eel