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JaBB: 01 - Zutat Zwiebeln / Ingredient onions
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JaBB: 02 - Zutat Pfifferlinge / Ingredient chanterelles
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JaBB: 03 - Zutat Kalbsfleisch / Ingredient veal
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JaBB: 04 - Zutat Mehl / Ingredient flour
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JaBB: 05 - Zutat Kalbsfond / Ingredient veal stock
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JaBB: 06 - Zutat Worcester Sauce / Ingredient worcester sauce
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JaBB: 07 - Zutat Butterschmalz / Ingredient ghee (clarified butter)
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JaBB: 08 - Zutat Creme fraiche / Ingredient creme fraiche
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JaBB: 09 - Zutat Petersilie / Ingredient parsley
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JaBB: 10 - Zutat Fusilli Tricolore / Ingredient fusilli tricolore
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JaBB: 11 - Zutat Zucker / Ingredient sugar
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JaBB: 12 - Zwiebeln in Spalten schneiden / Cut onions
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JaBB: 13 - Kalbsfleisch abspülen / Wash veal
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JaBB: 14 - Kalbsfleisch mit Mehl bestäuben / Dredge veal with flour
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JaBB: 15 - Butterschmalz zerlassen / Melt ghee
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JaBB: 16 - Kalbsfleisch addieren / Add veal
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JaBB: 17 - Kalbsfleisch anbraten & würzen / Brown & season veal
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JaBB: 18 - Kalbsfond erwärmen / Heat up veal stock
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JaBB: 19 - Kalbsfleisch aus Pfanne entnehmen / Remove veal from pan
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JaBB: 20 - Worcestersauce in Pfanne geben / Add worcester sauce to pan
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JaBB: 21 - Zucker addieren / Add sugar
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JaBB: 22 - Zucker karamellisieren lassen / Let sugar caramelize
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JaBB: 23 - Zwiebeln addieren / Add onions
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JaBB: 24 - Zwiebelspalten andünsten / Braise onions lightly
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JaBB: 25 - Kalbsfleisch wieder hinzufügen / Add veal
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JaBB: 26 - Kalbsfleisch mit Zwiebeln anbraten / Braise veal with onions
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JaBB: 27 - Mit warmen Kalbsfond ablöschen / Deglaze with warm veal stock
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JaBB: 28 - Geschlossen schmoren lassen / Simmer closed
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JaBB: 29 - Zwischendurch umrühren / Stir from time to time
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JaBB: 30 - Pfifferlinge putzen / Clean chanterelles