iCoff.ee:
. . کوستا بزرگ‌ترین زنجیره‌ی کافه در بریتانیا در قراردادی به ارزش ۴.۹ میلیارد دلار به کوکاکولا واگذار شده است. همکاری این دو غول صنعت نوشیدنی، خواب را از چشمان رقیبانی چون نسله، ایلی و لاواتزا ربوده است. کوستا بزرگ‌ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای بریتانیا است که
iCoff.ee:
. . کافه‌هایی که قهوه‌ی تخصصی سرو می‌کنند از اساس برداشت ما را از این نوشیدنی دوست‌داشتنی که سال‌ها همراه‌مان بوده دگرگون کرده‌اند. قهوه تخصصی چشم قهوه‌نوشان و حتا مخالفان قهوه را به سوی دیگری از عطر و طعم قهوه باز کرده که تا پیش از این پوشیده بوده است.
iCoff.ee:
. . دانشمندان متوجه شده‌اند که باکتری‌ها نقش مهمی در شکل‌گیری طعم قهوه دارند. به گزارش ایسنا و به نقل از فیز، پژوهشگران بلژیکی در بررسی جدیدی، نقش مهم باکتری‌های مفید را در تهیه قهوه مشخص کردند. در حین فرآوری قهوه زمان تخمیر طولانی‌تر می‌تواند به طعم بهتر
iCoff.ee:
. . روز سه‌شنبه ۲۳ بهمن ۹۷ در کافه کاریز جلسه‌ی آشنایی با قهوه از مزرعه تا دم‌آوری برگزار می‌شود. آیکافی – سرو عمومی قهوه، آشنایی با مراحل فرآوری قهوه سبز، برشته‌کاری و دم‌آوری از جمله برنامه‌های این نشست عنوان شده است. در این برنامه با قهوه‌‌های برشته‌کا
iCoff.ee:
. . خاکستر جسد بیالتی در بیالتی سه سال پیش درست در چنین روزی آلفونسو، آنتونلا و الساندرا پسران رناتو بیالتی پس از سوزاندن جسد پدرشان خاکستر او را در یک کتری موکا پات جای دادند تا افسانه‌ی این قهوه‌ساز انقلابی را برای همیشه در تاریخ قهوه‌نوشی قرن بیستم جاو
iCoff.ee:
. . با فراگیر شدن موج قهوه تخصصی، مهارت‌های ارزیابی حسی مانند قهوه‌آزمایی بیش از هر زمان دیگری در فضای صنعت قهوه و کافه کشورمان اهمیت پیدا کرده است. این کارگاه آموزشی دو روزه با تمرکز بر مفاهیم تئوری و عملی درک حسی قهوه، شما را با تکنیک‌ها و ابزارهای کار
iCoff.ee:
. . بنا به درخواست‌های مکرر علاقه‌مندان به دوره‌های باریستا، تصمیم گرفتیم از آغاز سال ۱۳۹۷ کارگاهی ترکیبی شامل مهم‌ترین سرفصل‌های دوره‌های «قهوه و باریستا» و «دم‌آوری قهوه» برگزار کنیم. این دوره برای آن‌دسته از هنرجویانی توصیه می‌شود که تصمیم دارند در کوت
iCoff.ee:
. . قهوه بلوباتل در قوطی‌های فلزی به جای بسته‌های کاغذی بلو باتل قصد دارد از این پس قهوه را در قوطی‌های فلزی بفروشد. با این‌که این تصمیم هزینه‌ی بسته‌بندی محصول را افزایش می‌دهد ولی می‌تواند اقدامی در راستای کاهش رد پای شرکت بر محیط‌زیست باشد. هزینه‌ی بست
iCoff.ee:
. . از میان متن: این پژوهشگر حوزه خوراک و غذا گفت: این روزها قهوه ترک در کافه‌های تهران و ایران کمتر مورد علاقه نسل کافه‌رو است و دلیل آن استفاده از راه میان‌بر سریع غیرفنی برای تهیه قهوه ترک در خیلی از کافه‌ها است. با این‌که در ایران مسابقات کشوری و منط
iCoff.ee:
. . قهوه ذغالی در خیابان‌های خوزستان جنوبی‌ها آداب قهوه خاص‌شان را به خیابان آوردند. تا «فنیان» را تکان ندهید برای‌تان قهوه می‌ریزند. پیش از این خوزستان به خاطر دکه‌های فلافل و سمبوسه و … برای گردشگری خوراک خیابانی شهرت داشت و خیابان لشکرآباد اهواز به همی
iCoff.ee:
. . قوری قهوه، متعلق به قرن هجدهم میلادی؛ ساخت ایتالیا ساخته شده از چینی همراه با میناکاری تزئینی صورتی و آبی اندازه اصلی: ۱۵ * ۲۰ سانتی‌متر محل نگهداری: انستیتو هنر شیکاگو از سری قهوه و هنرهای تجسمی ~ http://bit.icoff.ee/coffee-fine-art لینک در استوری #ق
iCoff.ee:
. . همکاری اوبر و استارباکس برای تحویل قهوه استارباکس با همکاری اوبر ایتز قصد دارد محصولات خود را در ۶ شهر بزرگ آمریکا در مدت زمان حداکثر ۳۰ دقیقه به مشتری‌ها تحویل دهد. به گزارش زومیت استارباکس قصد دارد با همکاری اوبر ایتز در پروژه‌ی تحویل قهوه یا غذا در
iCoff.ee:
. . می‌دونید استیج کدوم مسابقه و کجاست؟ آیا در سالن برگزاری حضور داشتید؟ خاطره‌ای از این مسابقه دارید؟ #قهوه_نگار
iCoff.ee:
. . قهوه لاواتزا برنده‌ی جایزه اخلاق‌مدارترین برند اروپا لاواتزا برنده‌ی جایزه‌ی اخلاق‌مدارترین برند در مسابقات سال ۲۰۱۸ قهوه اروپا شده. شرکت انگلیسی برشته‌کاری یونیون هند روستد در جایگاه دوم قرار گرفته. داوران هم‌چنین از تلاش‌های استارباکس در راستای حرک
iCoff.ee:
. . گونه‌های وحشی قهوه در معرض خطر انقراض (تصویر بالا: دانه‌های گونه‌های تهدید‌شده‌ی عربیکا) انقراض گونه‌های وحشی قابلیت زیست نژادهای تجاری قهوه را در معرض خطر قرار می‌دهد. نتایج پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که احتمال انقراض بیشتر گونه‌های وحشی قهوه طی چند دهه
iCoff.ee:
. . ثبت «قهوه انوشه» در فهرست میراث ناملموس کشور رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آران و بیدگل گفت: دم‌آوری قهوه انوشه نوش‌آباد در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شد. رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آران و بیدگل گفت: این طرز پخت قه
iCoff.ee:
. . ورود رئیس سابق شرکت تولیدکننده قهوه به گردونه انتخابات ریاست جمهوری آمریکا به گزارش سرویس بین‌الملل خبرگزاری صداوسیما به نقل از رویترز، گمانه‌زنی ها درباره نامزدهای انتخابات ریاست جمهوری سال دو هزار و بیست آمریکا پس از برگزاری انتخابات میان دوره ای کن
iCoff.ee:
. . در دو یادداشت اول از سری ترکیب‌سازی قهوه به بررسی دلایل، انواع و تکنیک‌های ترکیب‌سازی قهوه پرداختیم. در قسمت سوم از این سری یادداشت‌ها که با حمایت برشته‌کاری ست منتشر می‌شوند، از شیمی قهوه برای ترکیب‌سازی کمک خواهیم گرفت. این یادداشت به‌قلم مایکل بیرم
iCoff.ee:
. . کلیه‌ی اخبار و گزارش‌های مسابقات ملی و آزاد قهوه ایران در شهرها و رشته‌های مختلف را یک‌جا در آیکافی گرد هم آورده‌ایم. لینک در استوری #قهوه_نگار
iCoff.ee:
. . با فراگیر شدن موج قهوه تخصصی، مهارت‌های ارزیابی حسی مانند قهوه‌آزمایی بیش از هر زمان دیگری در فضای صنعت قهوه و کافه کشورمان اهمیت پیدا کرده است. این کارگاه آموزشی دو روزه با تمرکز بر مفاهیم تئوری و عملی درک حسی قهوه، شما را با تکنیک‌ها و ابزارهای کار
iCoff.ee:
. . این دوره برای آن‌دسته از هنرجویانی توصیه می‌شود که تصمیم دارند در کوتاه‌ترین زمان ممکن، اصلی‌ترین مباحث آموزشی و عملی حرفه‌ی باریستایی را فرا بگیرند. سرفصل‌ها تاریخچه قهوه معرفى گونه‌ها و زیرگونه‌ها و تفاوت آن‌ها روش‌هاى کاشت، نگهدارى و برداشت روش‌هاى
iCoff.ee:
. . ۸ سال شد که در کنار همیم. تو این ۸ سال چه خاطره‌ای از آیکافی توی ذهن‌تون مونده؟ #قهوه_نگار
iCoff.ee:
. . رقابت ریشه‌دار قهوه و تریاک در برمه میانمار اولین کشت‌گاه آسیای زیرگونه‌ی گیشا دولت و شرکت‌های خصوصی میانمار (برمه سابق) در سال‌های اخیر با بهره‌گیری از کمک‌های بین‌المللی،سعی کرده‌اند کشاورزان و روستاییان را از کشت خشخاش و تولید تریاک به سمت تولید قه
iCoff.ee:
. . پژوهشی فراملی برای یافتن قهوه مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی بازوی پژوهشی کمیسیون اروپا چند وقتی است که مشغول پروژه‌ای فراملی است که سعی دارد بر پایه‌ی اگروفارستری یا دارکشت‌ورزی گونه‌های جدید قهوه بیابد و کشاورزی قهوه را متناسب با دگرگونی‌های اقلیمی ت
