FoodTy [food-tee]:
Foie Gras Crème Brulée
FoodTy [food-tee]:
Demi Homard Rôti servi façon Thermidor (Half Roasted Lobster Tail served Thermidor Style)
FoodTy [food-tee]:
Poêlée de Cuisses de Grenouilles à l’Ail, Beurre Ciboulette (Garlic-Sautéed Frog’s Legs, Chive Butter Sauce and Tomato “Fondant”)
FoodTy [food-tee]:
Ris de Veau Poêlés, Sauce crémeuse aux Truffes Noires et Foie-Gras (Pan-Seared Veal Sweetbreads, Black Truffled Foie-Gras Cream Sauce)
FoodTy [food-tee]:
Pâtes Fraîches aux Joues de Veau Braisées, Sauce Pinot Noir et Huile de Truffe (Fresh Pappardelle Pasta, served with Braised Veal Cheeks, Pinot Noir Reduction and Truffle Oil)
FoodTy [food-tee]:
Magret de canard rôti servi avec Fraser Valley poêlé Foie Gras et un Apple réduction de cidre (Roasted Fraser Valley Duck Breast served with Pan-Seared Foie Gras and an Apple Cider Reduction)
FoodTy [food-tee]:
Sorbet à la Poire (Pear Sorbet)
FoodTy [food-tee]:
Soufflé au Grand Marnier (Grand Marnier Souffle)
FoodTy [food-tee]:
Crepes aux Chocolat, Mousse Noisette, Chocolat Chaud (Chocolate Crepes, Hazelnut Mousse filling, Warm Chocolate and Orange Ice Cream)
FoodTy [food-tee]:
Petit Fours