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Extraviado al Vapor, hinojo fresco y perejil frito.
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Granizado de pitahaya con crema de pulque/ Dragon fruit granitta with pulque cream.
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Cerveza artesanal en el Rosetta. Artisanal beer at Rosetta.
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Elena Reygadas, chef propietaria de Rosetta.Elena Reygadas, chef owner from Rosetta.
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Elena Reygadas, chef propietaria de Rosetta.Elena Reygadas, chef owner from Rosetta.
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Granizado de pitahaya con crema de pulque/ Dragon fruit granitta with pulque cream.
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Granizado de pitahaya con crema de pulque/ Dragon fruit granitta with pulque cream.
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Agua de Menta/ Mint infused water
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Extraviado al Vapor, hinojo fresco y perejil frito.
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Extraviado al Vapor, hinojo fresco y perejil frito.
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Rissoto al Vino tinto y radicchio/ Red wine and radicchio risotto.
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Tagliolini negro con pulpo en su jugo/ Black tagliolini with octopus aux jus.
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Sardinas encurtidas en naranja con arroz integral/ Orange pickled sardines with brown rice.
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Quesos en una campana de vidrio, Chesses in a glass bell.
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Menu del restaurant Rosetta. Rosetta menu
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Pan de dulce en el Rosetta/ petit pain at Rosetta.
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Focaccia en la panadería del Rosseta/ Facaccia at Rosetta.
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Plátanos fritos con crema
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Pastel de elote con helado
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Esquites con camarón
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Huachinango en salsa de tamarindo
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Atún en salsa de higos./ Tuna in fig sauce
