T.Tseng:
Tostadas de Mentiras: Tostadas de mentiras, son de coco pero te haremos creer otra cosa
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T.Tseng:
Red salsa, habanero salsa
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T.Tseng:
Jicamas con pesto: jicamas con pesto de albahaca criolla, pistaches y uvas verdes
T.Tseng:
Fish between hoja-santa papillote and pumpkin seed mole
T.Tseng:
Sea scallops and squid ink, cuchara coconut, lemon-zest puree and coconut cream
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T.Tseng:
Plantain packets stuffed with tierra de luna beans, tomato sauce, artisanal ranch cream and pork crackling powder
T.Tseng:
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T.Tseng:
Seabass with pickled veggies, cauliflower puree and pine nuts
T.Tseng:
Pressed pork confit and octopus sope tostada
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T.Tseng:
Delicia de Mango: Manjar de coco, tapioca infusionada con vainilla bourbon y menta
T.Tseng:
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T.Tseng:
Mostachón tropical Merengue de nuez, cremoso de queso, piña, carambola y maracuyá
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