Michel Vuijlsteke:
Ingrediënten voor bolus
Michel Vuijlsteke:
250 ml melk, 12g gist, 1 ei, 40g suiker
Michel Vuijlsteke:
450g bloem, 7.5g zout
Michel Vuijlsteke:
5 min gekneed
Michel Vuijlsteke:
5 min rust, uitrollen tot rechthoek van 1cm dik
Michel Vuijlsteke:
2/3 bestrijken met 215g boter
Michel Vuijlsteke:
Plooien
Michel Vuijlsteke:
Plooien (1ste toer)
Michel Vuijlsteke:
1cm dik
Michel Vuijlsteke:
Plooien (2de toerà
Michel Vuijlsteke:
Laten rusten in koelkast, uitrollen 1cm
Michel Vuijlsteke:
Plooien (3de toer)
Michel Vuijlsteke:
3mm dik, 35cm breed
Michel Vuijlsteke:
Cassonade
Michel Vuijlsteke:
Cassonade
Michel Vuijlsteke:
Rozijnen
Michel Vuijlsteke:
Rozijnen
Michel Vuijlsteke:
Rozijnen
Michel Vuijlsteke:
Oprollen
Michel Vuijlsteke:
Oprollen
Michel Vuijlsteke:
Stukken van 5cm
Michel Vuijlsteke:
In beboterde vorm
Michel Vuijlsteke:
Overschot
Michel Vuijlsteke:
In andere vormen gesmeierd
Michel Vuijlsteke:
Klaar om 1u te rijzen
Michel Vuijlsteke:
Laten rijzen
Michel Vuijlsteke:
In oven
Michel Vuijlsteke:
Bolus
Michel Vuijlsteke:
Bolus
Michel Vuijlsteke:
Bolus