Yanet Acosta:
Andoni L Aduriz y El Chef ha muerto en Mugaritz
Yanet Acosta:
Focaccia de almidón de purearía a la parrilla
Yanet Acosta:
Levedad crocante de orégano y yemas
Yanet Acosta:
Huevas de besugo sobre una hoja de capuchina
Yanet Acosta:
Ragout de alcachofas y tuétano reposado y trabado con pan cremoso de kuzu
Yanet Acosta:
Láminas de entrécula, emulsión de carne asada y cristales de sal