yamataka: 今日のお品書き
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yamataka: 牡蠣とワカメの冷たいスープ
yamataka: 天然鰤を軽い燻製で
yamataka: Bollinger Special Cuvee Brut
yamataka: 鮑のブランマンジェ 肝のソース添え
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yamataka: farro perlato "スペルト小麦" LA TERRA E IL CIELO
yamataka: LES ARUMS DE AGRANGE 2007
yamataka: 聖護院大根のポッツート 自家製黒豚ロースベーコン
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yamataka: 鴨のコンフィ、ファッロ、京菊菜、めがひら舞茸
yamataka: 京都黒毛和牛フィレのタリアータ、京海老芋、クレソン、カカオソース
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yamataka: 牛テールのラグーと高糖度トマト 手打ちラザニア