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Tartare de langoustine & Langoustine croquante en Kadaïf
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asperges rattes confites
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foie gras betteraves
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Maatje à notre façon...
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Maatje à notre façon...
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Asperge
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Agneaux
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Carpaccio
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La Framboise
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Test Macro Food
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mignardises
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Tartare de thon relevé au wasaby,chantilly au soja & jeune pousse.
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Tartare de thon relevé au wasaby,chantilly au soja & jeune pousse.
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Saumon mi-fumé rôti, fenouil cuit comme une choucroute.
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La 200 ème !!!!!!!!!
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Brochette en duo de scampi et espadon mariné aux citrons verts et gengimbre
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Brochette en duo de scampi et espadon mariné aux citrons verts et gengimbre
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Soupe de potiron Chantilly au boursin
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Emulsion aérienne de pommes de terre Poêlé de girolle.
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Wok de volaille
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La soupe
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Rouget à ma facon !!!
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Tomate mozzarella
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Cabillaud au chorizo, Pomme de terre écrasé au beurre demi sel.
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Ananas rôti au miel et a la vanille accompagnée de sont sorbet
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Ananas rôti au miel et a la vanille accompagnée de sont sorbet
ToUsMiC Place:
Wok de lotte au curry doux et lait de coco, riz thaï parfumé au jasmin
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Wok de lotte au curry doux et lait de coco, riz thaï parfumé au jasmin
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Crumble de chèvre aux noix de pécan, jeune pousse et vieux balsamique.
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Rascasse rôtie sur peau, polenta crémeuse aux olives, huile de tomate confite.
