Tom Airaksinen: Amuse på dilamm
Tom Airaksinen: Fina grejer
Tom Airaksinen: Pilgrimsmusslor, jordärtskockscrème, äppelsalsa, riven lakrits och smörad hummerbuljong
Tom Airaksinen: Kantareller, anklever, rökt ankbröst, gulbeta och en buljong på Jamon Iberico
Tom Airaksinen: Buljongen
Tom Airaksinen: Secreto Iberico bellota de Salamanca
Tom Airaksinen: Secreto Iberico bellota de Salamanca
Tom Airaksinen: Secreto Iberico bellota de Salamanca
Tom Airaksinen: Secreto Iberico bellota de Salamanca
Tom Airaksinen: Secreto Iberico bellota de Salamanca
Tom Airaksinen: Spanska ostar
Tom Airaksinen: Spanska ostar
Tom Airaksinen: Mycket govin
Tom Airaksinen: Sorbet på jordgubbar, hallonterrine, karamelliserad kvarg, färska bär och pannacotta
Tom Airaksinen: Basilikasorbet, tomatmarmelad, yoghurt, karamell