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Opera Restaurant - Mozzo by Stocauss
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Preparazione del millefoglie
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Chef Nicola Locatelli
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Semifreddo ai fichi con salsa Di Saronno
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Fritto di mare con verdura
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Ombrina su letto di crema di patate, vongole e gamberoni
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Filetto di fassona piemontese al Bricco Cardonio con patate al salto
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Gnocchi di patate con finferli e gamberoni
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Soffiata di patate con ostrica, gamberi rossi, foie gras e scampo
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Risottino con crema di piselli, gamberi rossi e menta
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Duetto di foie gras con fichi
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Crudità di mare
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Millefoglie di frutta fresca con salsa alla vaniglia
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Battuta di carne con Pinzimonio
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Stocauss
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Crudità di mare