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Pulpo asado
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Ensalada de betabel
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gratin de papa con ragu de quijada de cerdo y verdolaga @ El Sarmiento Restaurante
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producto para el festival de conchas y vino nuevo
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Ensalada tibia de Coles de Bruselas + Chorizo + Chipirones al ajillo
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panacotta, jamaica and berries
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Ostiones frescos, caviar de chile y limon y espuma de mar
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Minestra de verduras, leguminosas y orecchiette
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Ensalada de tomates heirloom, rábanos y hierbas finas con vinagreta de hinojo silvestre
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Chiles gueros rellenos de cachete de res
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Abulon
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Abulon
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Abulon
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Bacco
