Starfood Scout:
Jacob Holmström och Anton Bjuhr
Starfood Scout:
Vår egna lufttorkade korv och spickefläsk på Olingesvin
Starfood Scout:
Brioche på virvelmjöl från Warbrokvarn med smör smaksatt med gröna enbär
Starfood Scout:
Kräm på tupplever från Hagbygård med maräng och syrat rått äpple
Starfood Scout:
Branddeg med kräm på osten Sörmlandsädel
Starfood Scout:
Vaktelägg marinerade i brödsoya
Starfood Scout:
Surdegsfriterad skreimage
Starfood Scout:
Surdegsbröd på dinkel från Warbrokvarn, Rågbröd med bränt socker, Dinkel-spisbröd på vete från Warbrokvarn, Kosmör från Kittelberget samt Fårsmör från Bredsjö Mejeri
Starfood Scout:
Nyrensad Stenbitsrom med getyoghurt, vår mjölksyrade gurka och ängsyra
Starfood Scout:
Stekt och torkad pilgrimsmussla från Hitra med lök och buskkrasse
Starfood Scout:
Skreirygg med brynt torsksky, gran och äpple
Starfood Scout:
Piggvar
Starfood Scout:
Stekt renhjärta med brynt lök, torkade lingon och vinterkyndel
Starfood Scout:
Dikalv från Hamrånge med halmad svartrot, knaprig kalvbringa och wrångebäcksost
Starfood Scout:
Kräm och sorbet på sommarens rabarber med gräddmjölk
Starfood Scout:
Sorbet på getmjölk med honungsvinaigrette och endive
Starfood Scout:
Vassleglass med kräm på brioche, svensk lönnsirap och brynt smör