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Fish&Chef - Aqualux Hotel -Bardolino
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Crema di formaggio al rafano, sugo di bietola, Amaranto e uova di Salmerino
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Trota, Yogurt di capra, barbabietola e riso soffiato
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Conchiglie di pasta Mat Felicetti, zuppa di pesce di lago sarde di lago
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Salmerino al vapore, sedano, mela verde e senape
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Controfiletto di Garronese veneta, carote al frutto della passione, aglio nero e nocciole caramellate
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Uovo, mango e yogurt
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Uovo, mango e yogurt
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Albino Piona - Custoza e Bardolino
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Andrea Berton e Silvio Piona