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軽やかなクリームを詰めたイチジクのコンポート、ベルベンヌ風味 ブッラドオレンジのシャーベット添え, Monolith, Aoyama
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オマール海老とリードヴォーのパイ包み焼き、トリュフソース, Monolith, Aoyama
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福井県若狭湾の的鯛カリカリ焼き, Monolith, Aoyama
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オマール海老とリードヴォーのパイ包み焼き、トリュフソース, Monolith, Aoyama
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ピオーネのジュレ ヨーグルトの軽やかなムースと共に, Monolith, Aoyama
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ポロネギをテリーヌにし、北海道昆布森産の牡蠣のポワレを添えて, Monolith, Aoyama
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Monolith, Aoyama
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Monolith, Aoyama
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福井県若狭湾の的鯛カリカリ焼き, Monolith, Aoyama
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スープ・ド・ポワソンの茶碗蒸し仕立て, Monolith, Aoyama
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ポロネギのテリーヌ 北海道昆布森産の牡蠣のポワレを添えて, Monolith, Aoyama
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ブイヤベースの茶碗蒸し仕立て、ホタテ貝のポワレとムール貝添え, Monolith, Aoyama
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鴨と地鶏のレタス包み 粒マスタードソース, Kitchen Stage, Shinjuku Isetan
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ベトラーヴの冷製スープ, Argo, Kitchen Stage, Shinjuku Isetan
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有機野菜のサラダ, Argo, Kitchen Stage, Shinjuku Isetan
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向日葵の種とピスタチオの衣をまとった真鯛ココナッツカレーソース, Argo, Kitchen Stage, Shinjuku Isetan
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向日葵の種とピスタチオの衣をまとった真鯛ココナッツカレーソース, フォアグラの冷製フラン コンソメゼリーと共に, 17 種類の穀物とあきたこまちの有機玄米添え, Argo, Kitchen Stage, Shinjuku Isetan
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Millefeuille, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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Cheesecake, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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子羊のロティ プティ野菜添え, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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Cheesecake, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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子羊のロティ プティ野菜添え, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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Millefeuille, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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オードブルプレート, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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オードブルプレート, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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オードブルプレート, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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オードブルプレート, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
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オードブルプレート, La Table D'Hediard, Shinjuku Isetan
