Trouvailleuse:
Das Aussortieren, Prüfen der Kirschen.
Trouvailleuse:
Das Mixen der Kirschen. (Sah so aus wie ein umgebauter Mörtelmixer)
Trouvailleuse:
Das Einfüllen in den Leinensack mit dem Gohn.
Trouvailleuse:
Das «Strätzen» zu dritt.
Trouvailleuse:
Kurze Pause – während der Leinensack von den Kirschensteinen befreit wird.
Trouvailleuse:
Das Rühren des Chirschmues in Kupferkesseln.
Trouvailleuse:
Das Einheizen mit bedacht. Wird es zu heiss, muss der Kessel von aussen mit Wasser gekühlt werden.
Trouvailleuse:
Das Einkochen, Rühren und ab und zu Einheizen nach Mitternacht.