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Al Son del Indiano
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Al Son del Indiano
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Al Son del Indiano
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Copa de queso fresco con streusels, miel y helado de manzana asada
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Los tres chocolates
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Tarta de natas vaqueiras, helado de frutos rojos e infusión de carcade
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Bacalao confitado al aroma de ajo y manitas de cerdo guisadas
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Rape en dos cocciones con aceituna negra y humus
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Cochinillo confitado con puré de castañas
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Ensalada templada de distintas hojas con codornices escabechadas
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Croquetas liquidas de ortigas y queso de cabra con reducción de remolacha
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Al Son del Indiano
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Mantequilla
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Al Son del Indiano
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Al Son del Indiano