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Renée S. Suen: Auberge du Chemin Faisant
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Renée S. Suen: Auberge du Chemin Faisant
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Renée S. Suen: Auberge du Chemin Faisant
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Renée S. Suen: Auberge du Chemin Faisant
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Renée S. Suen: Auberge du Chemin Faisant
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Renée S. Suen: Citron
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Renée S. Suen: Guy PaQuet's "La Pait Du Gateau!!!"
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Renée S. Suen: Course 1: seared scallops, risotto cake, curry pineapple-mango relish, asparagus and beets
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Renée S. Suen: Course 2: chowder with smoked lamb from Kamouraska, seasoned cheese curds, croutons, dressing and fresh biscuits
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Renée S. Suen: Hugues Masse, Auberge du Chemin Faisant, Cabano
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Renée S. Suen: Course 3: Maple pudding with granola, raspberries (juice and fresh fruit), lychee and Jelly Belly jelly beans