Rodrigo Valença:
Yes, nós temos banana!
Rodrigo Valença:
Festival do Camarão
Rodrigo Valença:
Remoulade de camarões e pimenta biquinho, com folhado de palmito, batata doce e rúcula
Rodrigo Valença:
Tartar de camarão com manga e brotos de coentro sobre ostras frescas orgânicas ao azeite de limão
Rodrigo Valença:
Mousse de Maracujá com calda de chocolate Amargo
Rodrigo Valença:
Steak de filé ao bechamel de cebolas flutuantes e risoto de vinho tinto
Rodrigo Valença:
Lombo de leitão com ameixa e castanha
Rodrigo Valença:
Camarões em tempurá ao chutney de abacaxi
Rodrigo Valença:
Foie Gras fresco sauté com galette de cogumelos ao vinho do porto
Rodrigo Valença:
Paulpiette de tilápia com recheio de aspargos verdes e palmito ao molho de ervas
Rodrigo Valença:
Semana Santa
Rodrigo Valença:
Bolo de aniversário
Rodrigo Valença:
A vida é um doce
Rodrigo Valença:
Carré de cordeiro em crosta de castanhas e alecrim ao vinho tinto com risoto trufado
Rodrigo Valença:
Vol au vent com fricassé de lagostas e abobrinhas ao creme de natas e champanhe.
Rodrigo Valença:
Coquetel morango
Rodrigo Valença:
Pizza de camarão crocante
Rodrigo Valença:
Viva São João
Rodrigo Valença:
Pescada amarela ao mel de engenho acidificado, com mousseline de mandioquinha ao alho porró e pupunha com lâminas de banana da terra
Rodrigo Valença:
Fricassé de bacalhau e aspargos com nhoque ao alho negro e molho cítrico
Rodrigo Valença:
Fricassé de bacalhau e aspargos com nhoque ao alho negro e molho cítrico
Rodrigo Valença:
crepe de frutas vermelhas com chantilly e sorvete de creme
Rodrigo Valença:
Café no Dona Menininha
Rodrigo Valença:
Tortinha mousse de chocolate belga e tuille de leite crocante
Rodrigo Valença:
Risoto de camarões e rúcula com morangos ao balsâmico agridoce
Rodrigo Valença:
Pescada amarela sautée ao limão siciliano e tomilho
Rodrigo Valença:
Salada fricassé de lagosta e batata ao molho djon
Rodrigo Valença:
Salada fricassé de lagosta e batata ao molho djon
Rodrigo Valença:
Saladinha, arroz de brócolis com alcaparras e sururu.
Rodrigo Valença:
Arroz de brócolis
