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Eschi46: Zimmer 740 - DSCN4540
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Eschi46: Kresse-Quaark-Raviolo mit weißem Pfefferschaum - DSCN5768
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Eschi46: Geeister Capuccino mit Gewürzkirschen und Amaretti - DSCN5769
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Eschi46: Tartar vom Kalbsnüssli mit Milch-Oliven-Crème und Gemüseknoten - DSCN5770
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Eschi46: Gebackener Mozzarella mit Rhabarberchutney und Peperoni-Involtini - DSCN5772
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Eschi46: Riesencrevette mit rotem Curry, Kokos und Kohlrabifäden - DSCN5773
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Eschi46: Gebratenes Seeteufelfilet mit süß-saurem China-Gemüse - DSCN5774
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Eschi46: Fior di Latte Glace mit Clementinenfilets und pikanter Hüppe - DSCN5775
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Eschi46: Geräuchertes Felchenfilet mit Feta-Frischkäsetörtchen und Meerrettich - DSCN5779
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Eschi46: Pochiertes Lachforellenfilet mit Pak-Choy und milder Sardellensauce - DSCN5780
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Eschi46: Tranchen vom doppelten Rindsentrecôte mit gebackenem Mark und roten Charlotten. Weiße Tessiner Polenta - DSCN5782
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Eschi46: Kleine Käseauswahl vom Buffet mit 58 Sorten aus der Schweiz, Frankreich und Italien - DSCN5783
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Eschi46: Glace vom Bündner Pinot Noir mit Feigen und Erdbeerragout - DSCN5784
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Eschi46: Dachberglift DSCN5787p
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Eschi46: Schweizer Fahne DSCN5790
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Eschi46: Cocktail von zweifarbenen Grapefruitfilets, Pomelos und Golden Kiwi im Gewürzglühwein - DSCN5798
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Eschi46: Gitziragoût in der Brotschale mit Perlzwiebeln und Kartoffelkugeln - DSCN5799
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Eschi46: Scheiben vom Hirschrücken mit Bitterschokoladen-Portweinjus, Vanillemuffin, Rotkraut - DSCN5800
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Eschi46: Panna-cotta mit Beeren und Coulis - DSCN5801
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Eschi46: Karamellisierte Ananas mit Haselnuss und Salbei - DSCN5802
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