Ratamala:
Mugaritz
Ratamala:
Mugaritz
Ratamala:
Mugaritz, cocina
Ratamala:
Mugaritz, cocina
Ratamala:
Mugaritz, cocina
Ratamala:
Cerveza de legumbres tostadas, olivas con tomillo
Ratamala:
Focaccia de almidón de pueraria a la parrilla
Ratamala:
Habas a la parrilla
Ratamala:
Mugaritz
Ratamala:
Espárrago blanco con pétalos de crisantemo
Ratamala:
Mozzarella casera en emulsión de suero perfumado con té de roca
Ratamala:
Sopa de mortero con especias, semillas, caldo de
Ratamala:
Sopa de mortero con especias, semillas, caldo de
Ratamala:
Sopa de mortero con especias, semillas, caldo de
Ratamala:
Sopa de mortero con especias, semillas, caldo de
Ratamala:
Sopa de mortero con especias, semillas, caldo de pescado y jamón, y hierbas frescas
Ratamala:
Cerveza Etxeko Bob's Beer
Ratamala:
Cerveza Bob's Beer
Ratamala:
Potaje meloso de pan cubierto de carne de txangurro aromatizado con hojas de geranio rosa
Ratamala:
Shhh... ¡Muérdete la lengua!
Ratamala:
Shhh... ¡Muérdete la lengua!
Ratamala:
Noodles de cerdo con extracto de arraitxikis y arroz tostado
Ratamala:
Potaje de avellanas con nácar
Ratamala:
Bacalao glutinoso sobre crema de piñón
Ratamala:
Lomo de merluza en jugo de nabo
Ratamala:
Cabracho con ragú de pescados de roca
Ratamala:
Ossobucco Royal en aceite de bogavante tostado
Ratamala:
Rabito de cerdo ibérico con hojas crujientes y aceite de semillas tostadas
Ratamala:
Rabito de cerdo ibérico con hojas crujientes y aceite de semillas tostadas
Ratamala:
Mugaritz
