hlanchas: Vistas del cenador de El Bosque
hlanchas: Quesos de leche de oveja "Embrujo de la Sierra"
hlanchas: Chino
hlanchas: Molde para queso maduro
hlanchas: Parte del material para elaborar queso
hlanchas: Todo listo para comenzar el taller
hlanchas: Prensa, lira y moldes
hlanchas: Vistas desde el taller, en la terraza de El Bosque
hlanchas: Lechera
hlanchas: Comenzando el taller
hlanchas: Primer paso, calentar la leche
hlanchas: Añadiendo leche a la cubeta
hlanchas: Quesería Embrujo de la Sierra
hlanchas: Preparando el cuajo para añadirlo a la leche
hlanchas: Asistentes al taller
hlanchas: Incisión en la cuajada para comprobar el punto
hlanchas: Comprobando el punto de la cuajada
hlanchas: Punto óptimo de la cuajada, el suero es claro y sin moleculas
hlanchas: Cortando la cuajada con la lira
hlanchas: Cuajada tras varios minutos de corte
hlanchas: Cuajada en el punto óptimo de corte
hlanchas: Cuajada cortada
hlanchas: Cuajada hundiendose en el suero
hlanchas: Colando la cuajada
hlanchas: Escurriendo el suero
hlanchas: Suero, listo para hacer requesón
hlanchas: Cuajada ya escurrida
hlanchas: Preprensando la cuajada
hlanchas: Cortando la cuajada para los moldes
hlanchas: Molde preparado para la cuajada