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十数種野菜のマリネ 菜園仕立て さまざまな野菜をそれぞれの調理法で
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半身
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具沢山野菜のテリーヌとオマール海老のアンサンブル トマトのサラダとバジリコのソースを添えて
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築地より届いたばかりのマグロのクリュ
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オクラの冷製スープ
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蝦夷アワビと野菜のマティニョンのパイ包み焼き その肝を使ったソースと一緒に
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群馬県産 上州牛ロース肉のロースト 青梗菜のブレゼと中国風味のソース添え
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初秋を彩る季節のデザート