naotoj:
Cinnamon Raisin
naotoj:
Cinnamon Raisin
naotoj:
Cinnamon Raisin
naotoj:
Baked
naotoj:
About to bake
naotoj:
Final proofing finished
naotoj:
Final proofing started
naotoj:
Bench rest
naotoj:
Bulk fermentation finished
naotoj:
Mixing raisins
naotoj:
Bulk fermentation started
naotoj:
Mixing the dough
naotoj:
Floating test passed
naotoj:
Leaven ready
naotoj:
Extended autolyse started
naotoj:
Leaven prepared
naotoj:
Mixing flours with cinnamon
naotoj:
Day Fourteen - Greengage Plum Spread
naotoj:
Sausage / sunflower seeds / Baby tomatoes
naotoj:
Day 14 & 15
naotoj:
Day Fifteen - Raspberry-Redcurrant Spread
naotoj:
Day Sixteen - Pear-Mirabelle Plum Spread
naotoj:
Day Seventeen - Apricot-Mango Spread
naotoj:
Day Eighteen - Raspberry-Lychee Spread