naotoj:
Curry / Sprouted Chickpea
naotoj:
Curry / Sprouted Chickpea
naotoj:
Baked
naotoj:
About to bake
naotoj:
Final proofing finished
naotoj:
Final proofing started
naotoj:
Bench rest
naotoj:
Bulk fermentation finished
naotoj:
Mixing chickpeas
naotoj:
Chickpeas cooked
naotoj:
Bulk fermentation started
naotoj:
Mixing the dough
naotoj:
Floating test passed
naotoj:
Leaven ready
naotoj:
Skimming the scum
naotoj:
Extended autolyse started
naotoj:
Leaven prepared
naotoj:
Sprouted
naotoj:
Desi Chickpeas
naotoj:
Desi Chickpeas
naotoj:
Curry / Sprouted Chickpea
naotoj:
Tuna / Zucchini Flower Pizza
naotoj:
Less Than $2 Avocado Toast