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1a. Pintade, gratin dauphinois et légumes - par chef Raphaël Lacosse
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1b. Pintade, gratin dauphinois et légumes - par chef Raphaël Lacosse
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1c.Pintade, gratin dauphinois et légumes - par chef Raphaël Lacosse
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1d. Pintade, gratin dauphinois et légumes - par chef Raphaël Lacosse
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2a. Tartare de saumon au citron et à l'aneth, crème au raifort, petits légumes variés.
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2b. Tartare de saumon au citron et à l'aneth, crème au raifort, petits légumes variés
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2c. Tartare de saumon au citron et à l'aneth, crème au raifort, petits légumes variés
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3. amuse bouche : crevette, tartare de crevette, chips de patate douce
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4a. filet de rouget, sauce à la badiane, bohémienne de légumes en dés
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4b. filet de rouget, sauce à la badiane, bohémienne de légumes en dés - version au sel de guérande et au poivre du Sichuan
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5a. filet d'agneau
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5b. filet d'agneau
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5c. filet d'agneau - version à la pistache
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5d. filet d'agneau - version à la pistache
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