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haute cuisine by .schtieF by .schtieF
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lamb'n'tower with pumpkin-seed oil
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don't forget to add you wonderful sauce
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Tomaten melonensuppe (kalt)
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Rind mit Olivenkruste an gehäuteter Paprika in Ahornsirup mit Pasten
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knusprig krustig
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dünnes Rindersteak mit Olivenkruste
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3ter Gang Chili erdbeeren mit Zimt
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3ter Gang Chili erdbeeren mit Zimt
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weihnachtsessen 2ter gang, butterzartes Rinderfilet an Rahmwirsing & Steinpilzrisotto
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weihnachtsessen 2ter gang, butterzartes Rinderfilet an Rahmwirsing & Steinpilzrisotto
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weihnachtsessen 2ter gang, butterzartes Rinderfilet an Rahmwirsing & Steinpilzrisotto
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unser gedicht: kraeuterkalb an paprika und kraeutertoeften
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junges muhchen im kraeuterspeckmantel... schaut nich so genau auf die blutlache ;)
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Kochparty <3
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hmm wie die teriyaki ahornsirupchilisosse auf unserem filet auf pak choi glänzt ;)
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voila poularden rouladen mit kraeuterfuellung an jungem blattspinat #omnomnom
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ziegenkaese auf salat
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Selfmade ringchips with melted goatcheese on beef carpaccio with caramelised onion gravy
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surfnturf
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selfmade tarte
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closed tarte
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roasted duck with sesame/pine nut dumplings
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roasted duck with sesame/pine nut dumplings
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truffles at its best
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DSCF2768
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DSCF2807
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silver beet in spicy blue mold cheese sauce and sesame dumplings
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voila meine homage an Clemens Wilmenrod: toast hawaii mit preiselbeeren&chili
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fig in filo dough
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parmaschinken mit salbei auf dem dünnen kalbsschnitzel fixieren
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