Guillaume Boué:
Bouquet de galettes !
Guillaume Boué:
Amuses bouches_
Guillaume Boué:
Terre et mer_
Guillaume Boué:
St Jacques citronnelle thaï / écume d'huitre
Guillaume Boué:
Bar friture de panais et émulsion de gingembre
Guillaume Boué:
Craquant pomme rubinette et betterave
Guillaume Boué:
Tarte à l'orange sanguine sorbet romarin
Guillaume Boué:
Tea time