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超緊實人生，新的一週一樣緊緻逼人。我都是靠調戲果醬來舒緩的。（果醬怒瞪）
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香蕉盛產，於是忍不住買一些做起香蕉蛋糕。這下你們知道了，胡作室這兩天有香蕉蛋糕可以買，還有香草瑪德蓮、提拉米蘇、檸檬塔。時間允許搞不好又會做些什麼有的沒的，來了就現場問問看好了。（蠻想做巧克力香蕉蛋糕的）
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夏至以上，小暑未滿。整個炎熱夏天，我都保持以水果入料理的心念，希望透過這般飲食，補充身體水分與所需天然維生素。上個月已經做過鳳梨莎莎醬，這個月的菜色則改以台南在地盛產且甜美芳香的芒果做莎莎醬，搭配新鮮海鮮與生菜，組成芒果莎莎海鮮沙拉盤。它不僅是色彩豐富迷人，酸甜香辣風味也十分立體、討人喜歡。（今晚用餐的客人有一位不吃香菜，我也天外飛來一筆地將莎莎醬裡的香菜換成自栽的迷迭香葉子） 今天上市場買菜，不久前全台梅雨季的豐盛雨水下得菜價驚人，今天許多熟識菜販看我拿了櫛瓜、生菜等食材不手軟，力勸我多買根莖類，我也
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夏至以上，小暑未滿。整個炎熱夏天，我都保持以水果入料理的心念，希望透過這般飲食，補充身體水分與所需天然維生素。上個月已經做過鳳梨莎莎醬，這個月的菜色則改以台南在地盛產且甜美芳香的芒果做莎莎醬，搭配新鮮海鮮與生菜，組成芒果莎莎海鮮沙拉盤。它不僅是色彩豐富迷人，酸甜香辣風味也十分立體、討人喜歡。 今天上市場買菜，不久前全台梅雨季的豐盛雨水下得菜價驚人，今天許多熟識菜販看我拿了櫛瓜、生菜等食材不手軟，力勸我多買根莖類，我也只能回應客人來我私廚用餐，總不能一桌菜色都是根莖類吧？不手軟，但心痛，只是想到能把自己也
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應該為睡太多而慌張，睡太多困住了越多待辦事項。
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被自己寫壞 My Oh My 加倍草率 當日子東倒 西歪 -- 天氣很好，今天也已經開始了幾個小時，手邊工作未完待續，卻無端耽溺於一首歌的情境裡。
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[一日一照計畫631] 早餐：生菜沙拉搭胡作特調芝麻醬汁，起司核桃優格司康，野菇蔬菜烘蛋搭優格，手沖單品巴西波本。難得睡到比較晚，想把今天的步調放慢一點，所以也難得為自己煮杯手沖。最近再讀舊識牧宏的詩集《安安靜靜》，那些煉入時光與生活細微觀察的意象，總讓我想起F。很適合獨自一人早餐時候，安安靜靜地閱讀。
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Baking Holiday！為因應某張訂單，從今早睜開眼開始，就陸續做了八種不同風味的鹹甜點心，直到下午。人生第一次有此甜點馬拉松體驗，特此記錄。香草瑪德蓮、三種風味優格司康（原味/草莓果乾/起司核桃）、兩種磅蛋糕（香檸抹茶/咖啡栗子）、檸檬塔（4吋）、經典酒香提拉米蘇，目前均有零星可單個販售的現貨，現在開始可以訂購取貨。
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[一日一照計畫630] 早午餐：芒果莎莎醬搭鮮蝦生菜沙拉，季節蔬菜烘蛋搭優格，有格的全麥麵包，溫伯爵奶茶。都是冰箱裡現成的東西拿出來拼湊或加熱的結果，可以看出胡作室用餐的客人平常都吃得還不錯？夏天台灣水果百出，芒果拿來做莎莎醬非常過癮，沾海鮮也十分對味。吃完這餐真的身心靈滿足，接著要努力工作了！
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雨夜理花，意外發現斑葉海棠竟悠悠茂盛起來，還開了兩串花。純白色心型花瓣兩片疊合，枝梗銜接處還有一顆小球狀的蕊包在其中，美得很純潔。
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連續夢到你的第三個晚上，我用夢境換你真切的回答。天空如紙，我嘗試讓意念書寫其上，你可千萬別翻遍愛情破解大全，想求解月光、星點或雲層透露的密碼。（幹！林北太少女心了啊！）
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味蕾攀登酸香冰涼檸檬塔，暫時遺忘常常飆昇攝氏32度以上的夏日面貌。 有機檸檬卡士達與杏仁香脆塔皮的一期一會。胡作室檸檬塔，即日起常態供應，歡迎預訂。
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[一日一照計畫628] 早午餐：起司核桃優格司康，蔬菜蛋捲搭優格，檸檬花椒海鮮義大利麵。夏天炎炎，一日的第一餐還是不喝冰飲，帶天然番茄酸香的常溫冷湯用橄欖油提出層次，非常爽口。用優格做的司康，甜口味鹹口味都很好吃，搭著菜料清脆的蛋捲與優格，和諧。其實這餐是昨晚幫客人出菜多準備的料理、食材，換手法做不同呈現的結果，不然第一餐就吃海鮮義大利麵也太豪奢了。我要立志成為清冰箱、再製剩食達人！
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很久沒插上排花之能拍到我拿下上排花還剛好在這位置我只能給你鼓掌。這是城市少女唱年輕不要留白時的蓬裙打歌服吧？還是進階的花蓬裙哦。（眼神死）
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[一日一照計畫627] 晚餐：#番茄蔬菜冷湯 ，筍與菇與野菜 #烘蛋 搭優格，台式 #海鮮燉飯 。番茄蔬菜冷湯只要挑到酸甘氣味正好的番茄與品質醇厚、香味純郁的 #橄欖油 ，就能打成冰涼飲用好舒爽的冷湯。我除了加了 #人良油坊 的 #迷迭香 風味橄欖油，也打入 #高麗菜 、#洋蔥 、#玉米筍 、水仙宮市場小溫家種的嫩 #韭菜 ，鹽巴、胡椒簡單調味，來自蔬菜與香料的天然味道，就能充分在這碗冷湯釋放出來。 #綠竹筍 與 #酒杯菇 的季節意味，是最近 #胡作室 #蔬菜烘蛋 不可缺少的搭檔，加上夏天吃降暑氣的 #
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[一日一照計畫626] 早午餐：市場隨意買的有料菜粽，香檬蘋果油醋鳳梨生菜沙拉，伯爵茶。連日忙碌下來，難得有點空閒，搭上節慶習俗，蒸了一顆隨意在永樂市場巷弄裡買的素粽來吃，意外地超好吃，土豆之外還放香菇、栗子、素火腿、素肉角。一個40元非常佛心。蔬菜狂熱者如我自然要準備生菜沙拉來搭配。蔬果新鮮固然是讓生菜沙拉美味的要素，但我覺得油醋醬汁調得好，才能賦予沙拉美味的靈魂。昨天為客人出菜調的油醋醬，用了人良油坊的香檬風味橄欖油，再調入蘋果油醋、楓糖、鹽巴與黑胡椒，經過一夜，沒想到香檬氣味越發鮮明，吃完沙拉後，多
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獨自前來的旅人L，剛好拿東西給我的以彤，和我仨一起享用了晚餐。名為夕霧的花綁成餐桌花，檸檬花椒海鮮炒義大利細麵、蘋果油醋搭鳳梨薄荷生菜沙拉、野菇蔬菜烘蛋搭優格，食材最樸素厚實的呈現手法，和以彤帶來的白葡萄氣泡酒非常合襯。飯後甜點是最近十分喜歡的胡作巧克力蛋糕，配著自製鮮奶油與胡桃，我們吃得很慢，卻很愉快。
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這瞬眼的光景 最親密的距離 沿著你皮膚紋理 走過曲折手臂 做個夢給你
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蜂蜜啤酒與高純度巧克力，以王家衛電影情節裡的那種邂逅而成為蛋糕，自然是要在深深淺淺的交會裡留下什麼。咬一口這巧克力蛋糕，內裡近巧克力熔岩的口感，如記憶都是潮濕的；殘留空氣中與舌尖的巧克力香，念念不忘，必有回響。cacao barry 70%聖多明尼巧克力、金色三脈蜂蜜啤酒使用，6吋660元，蛋奶素，可以預訂。
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[一日一照計畫625] 晚餐：梅干扣肉飯，西瓜綿白玉蛤蜊湯，綜合生菜。最近突然又找出還沒用完、去年原民朋友輝哥在山上送我的自製梅干菜，香味實在太誘人，遂起心動念想做梅干扣肉。於是今天預約午餐的客人，吃了一桌我的台式餐桌菜色。西瓜綿白玉蛤蜊湯、梅干扣肉、鳳梨木耳、海苔玉子燒、芝麻醬生菜豆腐沙拉、筍香炒飯，有我記憶裡對這些菜色的味道記憶，摻著這季節的新鮮蔬果食材再現。眼前所見雖都是感覺熟悉的菜色，但都有我調味細微不同之處。晚餐熱了多煮的梅干扣肉，我用白酒取代米酒，蔥薑蒜辣椒無一缺席，冰糖更是讓整體圓潤飽滿滋味
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A bouquet for today. 不知何時養成用餐的空間裡，隨時都準備有一束瓶花的習慣。想要客人來胡作室用餐，有注意到這束花就會心情舒服愉悅。有時這些瓶花是朋友做完佈置給的，有時是經過朋友花店，看到有感覺的花就隨意買些搭配，我隨日子過去看這些花慢慢綻放再慢慢凋謝，體會美終究是可以永恆的。有些花其實不便宜，但安放照顧得宜，一束往往能開個一週以上。520這個中文諧音很浪漫的日子，午餐有情侶早早預約了今天用餐，好似要過情人節似地。傍晚經過花店，心想也應該綁束抒情一點的花，就抓了百子蓮、進口洋紅色桔梗、伯
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五月天空略低，但伸長手仍搆不到祂道貌岸然的意志。我寫了些斜斜的字，求救、討拍，焦躁、和緩，你知道料理需要調味才豐富，但我對情緒與訴求的掌握向來苦手，容易加太多。唯阿柏勒冷靜，在這城裡每個擦身而過的角落，用落花掩護心事，用黃色屏蔽孤獨。我內心是花季過後豆莢黑黑長長，你是否像大多數人看見了也不剝開它？
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母親節前開始忙到這幾天都還不得閒，雨從昨晚也跟著渾渾噩噩地下起來，讓今天的某個送單路程格外艱難。下午歇雨的片段，我回到胡作室，一推開門便看到這隻文鳥探頭探腦在我盆栽間穿梭；我跟牠對話，問牠哪裡來？他只是感到疑惑地慢慢移動，避免與我太接近，卻一直沒太大動作。想也知道，肯定是隔壁大哥上百隻鳥裡偶爾有幾隻聰明地頂開鳥籠拴飛出來，前一次還有隻小鸚鵡就從我這裡的小陽臺往上飛，沒再回來。文鳥不願讓我抱起，待我把牠親手交回給大哥，最後竟也自己飛回大哥的園地去了。最近已經忙到不太有心思拿手機拍照，但我想好好記錄這微妙的一
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恆常在最狼狽的時候也維持優雅。
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捲菸的意志不敵酒精的渙散，最後只能安靜地吞忍焦躁。
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2017/05/09 胡作室甜點：願原栗與你同在磅蛋糕 最近做了很多個訂製款香草栗子鮮奶油蛋糕，但為了製作出可以常溫攜帶送人或野餐的栗子風情，我改做出純粹栗子風味的磅蛋糕。 法國沙巴東的純栗子泥，調和鮮奶油與白甘餘優格，再融入糖炒栗子碎與糖漬栗子，最後再調入白酒。切片有了不同栗子色調的變化，入口層次也因而豐富；近似栗子泥的綿滑口感，你非得要親自嚐到，才能理解當下的感動。 最近才知道身邊許多朋友是栗子純愛者，這款磅蛋糕就獻給你們，願原栗與你們同在。 -- 原栗與你同在磅蛋糕_70元/片（蛋奶素） --
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能在生活狹縫裡努力擠出真誠笑容，真的不容易。一看見你這樣的微笑，我總是能感到放鬆並且喜歡起你來。
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已經忙到忘記今天是立夏，倒是因應幾對小情人做了幾個藍色mini戚風。香滑細緻的藍莓奶油乳酪霜，帶上宛如金黃寶石、綠橄欖石、古典押花等各色堅果點綴，就是接連兩天不同情侶客人為另一半慶生的祝福。我曾為它取名[藍色古典]，今天覺得羅蘭巴特著作書名[戀人絮語]好像更適合。這款蛋糕的藍不是憂鬱，是理性與感性之間的會心一笑，是不張揚卻篤實的愛，是製作者滿溢的少女心，也好像成了立夏這日涼爽的詩意。
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[一日一照計畫624] 晚晚餐：番茄蔬菜海鮮冷湯，法國長棍。天氣熱得像夏天了，今晚客人的餐點，煮了番茄蔬菜冷湯及海鮮燉飯；她們離開後，開始飢餓的我已不好深夜吃多，便將冷湯與多的燙海鮮組合在一起，沾長棍麵包吃，覺得刻意營造的湯裡頭淺淺的辣，果然舒爽。喝冷湯的季節到了呀。
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[一日一照計畫623] 晚餐：特調芝麻醬生菜豆腐沙拉，南瓜燉肉拌麵，友情牌設計感黑松沙士。抱持著我要清冰箱與我要快速煮的念頭，15分鐘內搞定晚餐。栽在電腦前處理合作企劃、讀資料，殺死不少腦細胞。友人M來找我，帶來最近很紅的改版沙士，氣泡感真有振奮效果，感恩你的打氣呀（現場看我擺拍、吃飯，是很奇特的經驗吧）。今天發現我其實有算錯一日一照計畫的編號過，可是大家都不會發現對不對？（自己大笑出來）
