Jun Seita:
Table setting
Jun Seita:
Amuse: Lemon Sponge, Radish Cucumber, Celery Avocado
Jun Seita:
Baguette
Jun Seita:
Brittany Blue Lobster Gelee, Carrot Ginger
Jun Seita:
Golden Osetra Caviar, Fennel, Kiwi
Jun Seita:
Jidori Egg Yolk, Smoked Sabayon, Yellow Corn
Jun Seita:
Haricot Vert, Artichoke, Hazelnut
Jun Seita:
Noirmoutier Turbot, Squash, Cardamon Licorice Fumet
Jun Seita:
Caramelized California Squab, English Pea, Cherry, Cabbage
Jun Seita:
Goat Cheese Cauliflower, Pink Peppercorn
Jun Seita:
Framboise Tonka Vacherin
Jun Seita:
Lychee Peach Rose Espuma
Jun Seita:
Mignardises: Mint Sponge, Pear Pate de Fruit, Peach Pear Sorbet
Jun Seita:
XT015418
Jun Seita:
XT015423