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Resto de Rabo de ternera y su salsa
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Ponemos la salsa en la cazuela y calentamos
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Una vez caliente ponemos el arroz
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Iremos añadiendo caldo caliente varias veces sin dejar de remover hasta completar la cocción del arroz
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Caldo de Puchero Aneto
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Queso Idiazabal y la carne de Rabo de ternera limpia
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Carne de Rabo de ternera limpia
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Queso Idiazabal rallado
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Queso Idiazabal rallado y la carne de Rabo de ternera limpia
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Terminando el Risotto
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Añadimos el queso Idiazabal bien rallado
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Añadimos el queso Idiazabal bien rallado
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Una vez que hemos añadido el queso Idiazabal bien rallado removemos y mezclamos bien para que se funda con el calor del Risotto
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Risotto de Rabo de Ternera guisado con vino tinto y chocolate con queso de Idiazabal
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Risotto de Rabo de Ternera guisado con vino tinto y chocolate con queso de Idiazabal
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Risotto de Rabo de Ternera guisado con vino tinto y chocolate con queso de Idiazabal