jlastras:
Patatas a lo Pobre
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Paletilla de Cordero Lechal al vacío 65º 24 horas y reducción de sus salsa al romero
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Paletilla de Cordero Lechal al vacío 65º 24 horas y reducción de sus salsa al romero
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Paletilla de Cordero Lechal al vacío 65º 24 horas y reducción de sus salsa al romero
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Punto de cocción de la pierna de Cordero Lechal al vacío 65º 24 horas
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Paletilla y Pierna de Cordero Lechal al vacío 65º 24 horas
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Paletilla y Pierna de Cordero Lechal al vacío 65º 24 horas
jlastras:
Esta es la pierna, imaginaros el punto de la carne, fijaros tan solo en la falta de adherencias en el hueso
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Paletilla de cordero a baja temperatura 65 grados 24 horas con reducción de su salsa al romero