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Solomillo Wellington
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Corte del Solomillo Wellington
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Sashimi de Salmón con salsa ponzu y soja con espinaca frita
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Panceta confitada en salsa teriyaki sobre arroz prensado
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Crema Ligera de Gachas con Huevo cocido a baja temperatura y torrezno de papada ibérica
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Croquetas de Cigalas y Carabineros con gominola de marisco
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Croquetas de Cigalas y Carabineros con gominola de marisco