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Preparando el fatteh
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Preparando el Pollo y el fondo para el makloubeh
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Verduras fritas para el makloubeh
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Dorando piñones sirios
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Añadimos el caldo para el makloubeh
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Preparando el babaganush con la ayuda del mortero
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Preparando el babaganush con la ayuda del mortero
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El Tahine, del auténtico
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Picada de Perejil y Menta para Taboule
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Añadimos un poco de semola y tomate picado para preparar el Taboule
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Añadimos un poco de semola y tomate picado para preparar el Taboule
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Preprando la Ensalada de jhajhir "rúcola" con el sumac
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El makloubeh servido
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Preparando unos Pisco Sour
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Los Pisco Sour
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El babaganush de berenjenas
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El Hummus
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Detalle del Baharat
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Baharat