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Fachada de Formel B
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Aperitivo en Formel B
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Aperitivo en Formel B
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Pescado Macerado sobre Tosta Crujiente
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Rollito de Langosta con Caviar Iraní
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Aperitivo en Formel B
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Detalle del Tartare de Salmón Ahumado con Estragón, Puré de Rábano Picante, Pepino y Huevas de Salmón
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Tartare de Salmón Ahumado con Estragón, Puré de Rábano Picante, Pepino y Huevas de Salmón
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Raya Cocinada a 42ºC con Patatas Escabechadas, Alcaparras, Berro y Espuma de Patata y Manzana
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Huevo Pochado con Trufa Negra de Invierno, Eneldo, Hojas de Espinacas y Puré de Alcachofa de Jerusalém
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Mollejas de Ternera con Remolachas Asadas, Perifolio y Salsa de Remolacha
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Pechuga de Pichón con Confit de su Pierna, Champiñones Daneses Salvajes y Salsa de Moras
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Premios a Formel B
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Pera Danesa con Helado de Azucar Morena, puré de Nueces y Mousse de Chocolate
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Chocolates, Merengue y Pera
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La Cocina de Formel B