©
JaBB: 01 - Weiße Bohnen in Wasser mit Natron einweichen / Soak white beans in water with baking soda
©
JaBB: 02 - Bohnen eingeweicht / Soaked beans
©
JaBB: 03 - Bohnen abtropfen & abspülen / Drain & rinse beans
©
JaBB: 04 - Zwiebel würfeln / Dice onion
©
JaBB: 05 - Möhren schälen / Peel carrots
©
JaBB: 06 - Möhren zerkleinern / Chop carrots
©
JaBB: 07 - Knoblauch zerkleinern / Mince garlic
©
JaBB: 08 - Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden / Cut lamb in bit sized pieces
©
JaBB: 09 - Kartoffeln schälen / Peel potatoes
©
JaBB: 10 - Kartoffel würfeln / Dice potatoes
©
JaBB: 11 - Lammfleisch in Topf geben / Put lamb meat in pot
©
JaBB: 12 - Lammfleisch scharf anbraten /Sear lamb meat
©
JaBB: 13 - Lammfleisch beiseite stellen / Put lamb aside
©
JaBB: 14 - Zwiebel in Topf geben / Put onion in pot
©
JaBB: 15 - Zwiebel andünsten & Kruste lösen / Braise onion & peel crust away
©
JaBB: 16 - Tomatenmark addieren / Add tomato puree
©
JaBB: 17 - Tomatenmark anrösten / Roast tomato puree
©
JaBB: 18 - Möhren hinzufügen / Add carrots
©
JaBB: 19 - Eingeweichte Bohnen addieren / Add soaked beans
©
JaBB: 20 - Lammfleisch in Topf geben / Add lamb meat
©
JaBB: 21 - Knoblauch einstreuen / Add garlic
©
JaBB: 22 - Gründlich vermischen / Mix well
©
JaBB: 23 - Thymian & Lorbeerblätter dazu geben / Add thyme & bay leafs
©
JaBB: 24 - Mit Hühnerbrühe aufgießen / Deglaze with chicken broth
©
JaBB: 25 - Paprika & Kreuzkümmel einstreuen / Add paprika & cumin
©
JaBB: 26 - Mit Pfeffer würzen / Season with pepper
©
JaBB: 27 - Mit Harissa würzen / Season with harissa
©
JaBB: 28 - Geschlossen köcheln lassen / Simmer closed
©
JaBB: 29 - Kartoffelwürfel hinzufügen / Add diced potatoes
©
JaBB: 30 - Zwischendurch umrühren / Stir from time to time