Guía_Repsol:
'Pa amb tomaquet'
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'Pa amb tomaquet'
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Aceite de oliva virgen extra
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Moluscos, sardina y patata alimonada
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Crema de queso de leche cruda de Almedíjar, praliné de cacahuetes y anchoa San Filippo
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Crema de queso de leche cruda de Almedíjar, praliné de cacahuetes y anchoa San Filippo
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Capuchino de champiñón y trufa 'tuber melanosporum'
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Capuchino de champiñón y trufa 'tuber melanosporum'
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Tomate de 'penjar', sardina de bota y ajos a la brasa
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Caballa escabechada con cítricos, puerros baby y rúcula salvaje
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Caballa escabechada con cítricos, puerros baby y rúcula salvaje
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Caballa escabechada con cítricos, puerros baby y rúcula salvaje
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Vieira, sopa de ajo y trufa
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Vieira, sopa de ajo y trufa
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Falso ravioli de nabo daikon, gallina y almendras
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Menestra de verduras, yema en salazón, aromas de monte
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Menestra de verduras, yema en salazón, aromas de monte
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Capipota de ternera, raya y encurtidos
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Capipota de ternera, raya y encurtidos
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Arroz meloso de montaña con caza y caracoles
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Espuma de almendras, 'gelée' de mandarina
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Espuma de almendras, 'gelée' de mandarina
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Tarta de calabaza
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Tarta de calabaza