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Jugando con Montesano, por Marlon Carmona
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Jugando con Montesano, por Marlon Carmona
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Jugando con Montesano, por Marlon Carmona
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Trampantojo de foie con mostito especial de listán negro, algarroba y miel de acacia sobre confitura de ruibarbo y calabaza isleña. Por Rubén Cabrera
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Trampantojo de foie con mostito especial de listán negro, algarroba y miel de acacia sobre confitura de ruibarbo y calabaza isleña. Por Rubén Cabrera
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Trampantojo de foie con mostito especial de listán negro, algarroba y miel de acacia sobre confitura de ruibarbo y calabaza isleña. Por Rubén Cabrera
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Moluscada. Por Paco Roncero, Tres Soles Repsol
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Moluscada. Por Paco Roncero, Tres Soles Repsol
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Moluscada. Por Paco Roncero, Tres Soles Repsol
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Magret de pato ligeramente braseado con aroma de tomillo fresco, reducción de mandarina y brotes verdes. Por Braulio Simancas, Un Sol Repsol
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Magret de pato ligeramente braseado con aroma de tomillo fresco, reducción de mandarina y brotes verdes. Por Braulio Simancas, Un Sol Repsol
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Magret de pato ligeramente braseado con aroma de tomillo fresco, reducción de mandarina y brotes verdes. Por Braulio Simancas, Un Sol Repsol
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Magret de pato ligeramente braseado con aroma de tomillo fresco, reducción de mandarina y brotes verdes. Por Braulio Simancas, Un Sol Repsol
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Magret de pato ligeramente braseado con aroma de tomillo fresco, reducción de mandarina y brotes verdes. Por Braulio Simancas, Un Sol Repsol
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Falso risotto de calamar con toques Thai. Por Paco Roncero, Tres Soles Repsol
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Falso risotto de calamar con toques Thai. Por Paco Roncero, Tres Soles Repsol
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Lago de curry de Jaipur, roquefort y albahaca con canoas de endivia cocinada lentamente en limoncillo entre sus rocas de cacao y gofio. Rubén Cabrera
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Lago de curry de Jaipur, roquefort y albahaca con canoas de endivia cocinada lentamente en limoncillo entre sus rocas de cacao y gofio. Rubén Cabrera
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Lago de curry de Jaipur, roquefort y albahaca con canoas de endivia cocinada lentamente en limoncillo entre sus rocas de cacao y gofio. Rubén Cabrera
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Cordero lechal macerado en adobo tradicional de pimienta palmera, puré fluido de batata y ensalada de cilantro fresco al comino. Por Braulio Simancas, Un Sol Repsol
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Bomba de Baileys sobre tierra volcánica y lava ardiente. Por Roberto González
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Bomba de Baileys sobre tierra volcánica y lava ardiente. Por Roberto González
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Bomba de Baileys sobre tierra volcánica y lava ardiente. Por Roberto González
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Bomba de Baileys sobre tierra volcánica y lava ardiente, Roberto González
