Renée S. Suen:
Chicken, for two
Renée S. Suen:
Chicken, for two
Renée S. Suen:
Gnocchi
Renée S. Suen:
Bone Marrow (Special)
Renée S. Suen:
Bone Marrow (Special)
Renée S. Suen:
Lamb tongue
Renée S. Suen:
Lamb tongue
Renée S. Suen:
Duck tongue
Renée S. Suen:
Duck tongue
Renée S. Suen:
Beef, 3-ways (Thomas Keller style)
Renée S. Suen:
Beef: Head to Tail (16 hour braised)
Renée S. Suen:
Beef: Head to Tail (TK style)
Renée S. Suen:
Veal Sweetbreads
Renée S. Suen:
Veal Sweetbreads
Renée S. Suen:
Œuf
Renée S. Suen:
Course 5: Green Alder Roasted Venison
Renée S. Suen:
Tomato, Corn & N'Duja
Renée S. Suen:
Suckling (Pig) Head Mortadella
Renée S. Suen:
Suckling (Pig) Head Mortadella
Renée S. Suen:
Yarmouth Lobster
Renée S. Suen:
Pigeon Parfait
Renée S. Suen:
Pigeon Parfait
Renée S. Suen:
Anchovy Bones
Renée S. Suen:
Anchovy Bones; Chips and Chicken Cracker
Renée S. Suen:
Anchovy Bones
Renée S. Suen:
Artichoke, foie gras orange and truffled oil
Renée S. Suen:
Artichoke, foie gras orange and truffled oil
