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Louis Roederer Rose Champagne 2007
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Louis Roederer Rose Champagne 2007
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Amuse Bouches
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L'Arpège Knife
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Bordier Butter
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1st Course: Sushi Légumier au Raifort
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Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru, "En Remilly" 2009
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2nd Course: L'Oeuf Fondant à l'Ail Frais
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3rd Course: Gratin d'Oignon Doux des Cévennes à la Truffe Noire
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4th Course: Soupe Veloutée au Speck de la Forêt-Noire
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4th Course: Soupe Veloutée au Speck de la Forêt-Noire
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5th Course: Bettrave de Pleine Terre Confite au Gros Sel Gris de Guérande
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6th Course: Fines Raviolis Potagères Multicolores
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7th Course: Jardinière "Arlequin" et Fin Couscous à l'Huile d'Argan
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8th Course: Grillade de Lotte
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8th Course: Grillade de Ris de Veau
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9th Course: Moelleux de Revard
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