Jorge Guitián:
MANGO EN TEXTURAS (RESTAURANTE PANDEMONIUM)
Jorge Guitián:
DORADA SALVAJE CON MAYONESA DE AROMÁTICAS (RESTAURANTE PANDEMONIUM)
Jorge Guitián:
ARROZ CODIUM CON BERBERECHOS DE NOIA (RESTAURANTE PANDEMONIUM)
Jorge Guitián:
Natillas con helado de Galleta Chiquilín (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Paloma con ratatouille de berenjenas (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Taco de presa ibérica con setas de temporada (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Salmonete con caldeirada de berberechos (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Huevo mullido sobre crema de boletus (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Pulpo a baja temperatura con gelatina de su cocción y aire de La Vera (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Vieira con migas de pan de broa y aceite de Piquillo (Pandemonium, Cambados)
Jorge Guitián:
Crema de tomates asados con albahaca y zamburiña (Pandemonium, Cambados)