Jorge Guitián:
Ravioli de castañas y foie en caldo de tomates secos. Restaurante Dos Cielos (Barcelona)
Jorge Guitián:
Crema de mandioquinha con caviar de sagú. Restaurante Dos Cielos (Barcelona)
Jorge Guitián:
Ostras con pepino y tendones de ternera. Restaurante Dos Cielos (Barcelona)
Jorge Guitián:
Caracolillos de mar en un caldo aromático. Restaurante Dos Cielos (Barcelona)
Jorge Guitián:
Buey de mar sobre caldo especiado de galeras. Sergio Torres