Gastromedia:
Cochinillo tostado con guarnición de cebolla morada y uvas moscatel
Gastromedia:
Torrija de leche con frutos del bosque y licor de bellota
Gastromedia:
Ensalada de atún escabechado en frío con mojo, granada y mandarina
Gastromedia:
Cabrito asado a la murciana con chutney de manzana verde
Gastromedia:
Helado de mazapan con perlas de chocolate
Gastromedia:
Detalle de galets rellenos de foie y setas con crema de calabaza y velo crujiente de naranja
Gastromedia:
Detalle de espumoso de melocotón con bizcochos pasiegos
Gastromedia:
Vichyssoise de coliflor con gambitas aromatizadas a la lima
Gastromedia:
Rape asado con verduritas aliñadas con citricos
Gastromedia:
Menú de nochebuena
Gastromedia:
Pudding de castañas sobre crema ligera de vainilla
Gastromedia:
Caldo cremoso de mejillón natural con ajos confitados
Gastromedia:
Lomo de bacalao sobre escalibada cremosa
Gastromedia:
Costillar de cordero relleno con boniatos asados
Gastromedia:
Canapé de foie con cebolla caramelizada y nueces
Gastromedia:
Entrecot con salsa inglesa de foie y patatas salteadas
Gastromedia:
Crepe de verduras y foie
Gastromedia:
Pudin relleno de bizcocho y frutas
Gastromedia:
Pavo relleno de frutos secos y manzana
Gastromedia:
Pierna de cochinillo asado
Gastromedia:
Roscón de reyes relleno de mazapán cortado
Gastromedia:
Bandeja de turrones
Gastromedia:
Mazapanes y polvorones
Gastromedia:
Frutos secos, frutas escarchadas y frutas confitadas de Navidad
Gastromedia:
Mariscada de Navidad