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eugene: 2004 Caipirinha-nitro con concentrado de estragon 964
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eugene: 2000 huevas de trucha en tempura fria/caliente (644)
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eugene: 1991 coca de aguacate, anchoas y cebolla tierna (105)
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eugene: 2003 bocadilla iberico (859)
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eugene: 2005 olivas sfericas (1095)
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eugene: 2007 bizcocho de sesamo negro y miso (1361)
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eugene: 1998 croquetas liquidas de pollo (474)
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eugene: Cava con Pineau, Farigoule, Malaga Moscatel y Reagans' Orange Bitters
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eugene: 1997 espuma de humo (400)
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eugene: 2003 aire de zanahoria con leche amarga de coco (878)
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eugene: 1997 raviolis de sepia y coco con soja, jengibre y menta (416)
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eugene: 1992 granizado salado de tomate con oregano y manjar (159)
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eugene: 2001 aspic caliente de necoras con cous-cous de minimazorcas (781)
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eugene: 2000 cous-cous de coliflor con salsa solida de aromaticos (671)
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eugene: 1988 suquet de gambas (28)
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eugene: not-sure-what-this-was-0749
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eugene: 1989 carpaccio de ceps confitados (52)
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eugene: 2009 globo di gorgonzola (1570)
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eugene: 1999 flan de foie-gras de pato al caramelo (580)
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eugene: 1996 el plato de las especias (367)
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eugene: 2009 estanque mentolado (1647)
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eugene: 1997 chocolate en texturas (439)
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eugene: 2010 donetes de coco (1820)