enfoodie:
Sotad långa & krutong med Kalix löjrom & krispigt långaskinn. Blomkål- & broccoliterrin och långa-mousseline på broccolicreme med cruditeer och örtsallad. Vitvinssås. Citrongurka med ostronemulsion.
enfoodie:
Kryddstekt kronhjortssadel med hjortkorv och sylta på hjortnacke. Friterad Sveciapotatis. Karljohansvamp-duxelle, säsongens grönsaker och pumpapuré. Vinägersås.