enfoodie:
Helstekt kalvbräss ”Polignac”, sauce vin blanc smaksatt med champinjoner och tryffel från Perigord
enfoodie:
Helstekt kalvbräss ”Polignac”, sauce vin blanc smaksatt med champinjoner och tryffel från Perigord
enfoodie:
Tournedos från en Simgus ko-kviga ”Rossini”, bräckt foie gras, oxsky smaksatt med tryffel från Perigord och Madeira, bräserad spenat och stekt smålök
enfoodie:
Sjötunga ”á la Walewska” långsamt pocherad i en fumet. Kokt svensk hummer, sauce vin blanc monterad med hummersmör, pommes ”duchesse” samt tryffel från Perigord
enfoodie:
Tournedos från en Simgus ko-kviga ”Rossini”, bräckt foie gras, oxsky smaksatt med tryffel från Perigord och Madeira, bräserad spenat och stekt smålök
enfoodie:
Sjötunga ”á la Walewska” långsamt pocherad i en fumet. Kokt svensk hummer, sauce vin blanc monterad med hummersmör, pommes ”duchesse” samt tryffel från Perigord